Bonjour pluvieux ici aujourd'hui mais je crois que c'est le cas sur tout le pays.
Ce temps me donne envie de rester sous le plaid avec un bon film et un petit truc à grignoter 🤗
Je vous propose pour ce dimanche une recette très bon marché, éco friendly et qui fera manger des légumes à vos enfants 😉
Ingrédients :
700 g de chou fleur
50g de parmesan
70g de chapelure de pain maison ou non
1 oeuf
un peu d'huile d'olive, sel et poivre
Commencez par faire cuire les fleurettes de chou fleur à la vapeur. Laissez refroidir
Pendant ce temps, préparez une plaque avec une feuille de papier de cuisson.
Une fois le chou fleur refroidi, mixez le avec le parmesan, la chapelure et l'oeuf.
Assaisonnez à votre convenance.
Formez des galettes avec cette préparation, déposez-les sur la plaque de cuisson et badigeonnez les légèrement avec un peu d'huile d'olive.
Enfournez pour 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
LA TOUCHE TRAVELS AND COOKING
J'ai servi ces croquettes avec une sauce au fromage blanc et ciboulette
Recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants, pimpez les avec quelque chose qu'ils apprécient tout particulièrement. Cela peut-être une sauce, un fromage, du jambon....
Recette issue du livre Thermomix