Hello les gourmands !
Avec la chaleur qui arrive nous avons de moins en moins envie de plats riches et trop gras.
Je vous propose donc une recette de samoussas sans friture et tout aussi bon, déclinable selon vos goût ou de votre régime alimentaire.
Ici en bonus une recette anti gaspi pour écouler les restes du frigo. Vous pouvez vraiment concevoir vos samoussas selon
Vous trouverez en fin d'article une vidéo tuto pour le pliage des samoussas
Ingrédients :
6 feuilles de brick ( ou plus si vous êtes nombreux) : 1 feuille = 2 samoussas
330 g de boeuf haché 5% de matière grasse
Un restant de petits pois de la veille (vous pouvez mettre les légumes de votre choix : carottes, oignons, courgettes,... ou pas de légumes)
ail et oignon en poudre (ou frais)
2 càc de curry fort
2 càc de gingembre en poudre
2 càs de sauce soja
un peu de poivre
Huile d'olive et paprika pour le dorage
Matériel :
Une plaque à four, j'ai utilisé ma plaque de cuisson perforée Guy Demarle
Du papier cuisson
un pinceau
Recette :
Faites dorer rapidement le boeuf dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez les épices, l'ail, l'oignon, poivre, sauce soja et laisser mijoter 2-3 minutes
Laissez refroidir avant de garnir vos feuilles de brick
Découpez les feuilles de brick en 2 et garnir vos samoussas comme expliqué en vidéo tuto ci dessous
Mélangez un peu de paprika à de l'huile d'olive et badigeonnez vos samoussas avant de les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson ou sur une toile de cuisson.
Faites cuire environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson
Et le tour est joué !
Vous régalerez toute la tablée avec ces samoussas sans friture.
A servir en entrée, apéritif, ou plat principal accompagnés d'une salade verte
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Bonne dégustation