Une jolie alternative à la traditionnelle bûche et qui ravira vos convives.
Ingrédients :
12 boudoirs
125 g de mascarpone très froid
30 cl de crème liquide à 30% MG très froide
200 g de lait concentré sucré
1 gousse de vanille ou de la vanille en poudre
10 cl de café fort
1 càs d'amaretto
du cacao amer et des décorations ici Alice délice
Recette :
Détendez le mascarpone en le fouettant quelques instants puis ajoutez la vanille, la crème et montez le tout en chantilly bien ferme. (vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille si vous n'avez pas de gousse).
Ajoutez délicatement le lait concentré.
Si vous utilisez un moule à cake classique, tapissez le d'un film alimentaire.
Mélangez le café avec l'amaretto.
Versez une première couche de mascarpone dans le moule.
Disposez la moitié des biscuits trempés dans le mélange amaretto/café sur la première couche de crème.
Recouvrez de crème et recommencez jusqu'en haut du moule.
Couvrez d'un film alimentaire et placez au congélateur pendant 8 heures minimum.
Sortez le tiramisu 15 minutes avant de servir, décorez avec du cacao amer en poudre.
Pour vos repas de fêtes vous trouverez de jolies décorations dans les magasins spécialisés.
Régalez-vous bien